Très rafraîchissante, énergisante, anti-oxydante, originale par sa couleur bleu-piscine. Très facile à réaliser.
J’extrais la phycocyanine (1er plan dans l’image) pour en faire une boisson d’été gingembre, citron, phycocyanine (à l’arrière plan dans l’image).
Ingrédients pour 1L de spitronnade
– 15g de gingembre
– 1 gros citron
– 2 c.à s.de phycocyanine
– 1 c.à s. de sucre (facultatif)
Dans 1l d’eau, verser le jus du citron. Extraire le jus du gingembre ou le râper. Ajouter à la préparation le jus du gingembre (ou le gingembre râpé) et la phycocyane. Ajuster avec un peu de sucre si nécessaire.
Filtrer la boisson avant de la boire si on a ajouter le gingembre râpé.
Servir très frais.
La couleur de cette boisson est tout à fait étonnante !
